繁盛店に「人手」はいらない : 少数スタッフ、デリバリー、オンライン料理教室が可能にする「稼げる小さな飲食店」のつくりかた

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86636-734-7
• タイトル: 繁盛店に「人手」はいらない : 少数スタッフ、デリバリー、オンライン料理教室が可能にする「稼げる小さな飲食店」のつくりかた
• タイトルよみ: ハンジョウテン ニ ヒトデ ワ イラナイ : ショウスウ スタッフ デリバリー オンライン リョウリ キョウシツ ガ カノウ ニ スル カセゲル チイサナ インショクテン ノ ツクリカタ
• 著者・編者: 坂東誠 著
• 著者標目: 著者 ： 坂東, 誠, 1972- バンドウ, マコト, 1972- ( 001361926 )典拠
• 出版事項: [東京] : スタンダーズ・プレス (出版); 東京 : スタンダーズ (頒布)
• 出版年月日等: 2025.5
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 217p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理店--経営管理 リョウリテン ケイエイ カンリ ( 001285261 )典拠
• NDC10版: 673.97 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-R223
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034087777; http://id.ndl.go.jp/bib/034087777
• 全国書誌番号: 24140394
• トーハンMARC番号: 34739763
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 小さな飲食店が「スモール繁盛店」になるための考え方とノウハウを、新宿区の人気ワイン食堂シェフ＆飲食店プロデューサーが解説。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 坂東誠 1972年10月生まれ。青森県十和田市出身。カリフォルニア州立モントレー・ペニンシュラ大学卒。 東北三陸を中心に産地から直送される鮮魚とワインにこだわる、新宿の穴場レストラン「三陸ワイン食堂ケラッセ東京」シェフ。 同時に“料理で繁盛する”他の店舗のプロデュースを「三陸ワイン食堂 レア...

目次

第１章 　これからの時代に必須！お店の「ファン」のつくりかた

～新規集客より既存のリピーターを育てていく～

STEP01　お店を繁盛させるためには「ファン」をつくれ！

STEP02　リアル店舗集客 ～ツール・メンバー制度で登録を仕組み化～

STEP03　ＳＮＳ集客、ネット広告 ～インスタグラムは本当に必要か？～