おかしのヒミツ研究所 : 科学でわかる!おいしさのナゾ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-904188-82-8
• タイトル: おかしのヒミツ研究所 : 科学でわかる!おいしさのナゾ
• タイトルよみ: オカシ ノ ヒミツ ケンキュウジョ : カガク デ ワカル オイシサ ノ ナゾ
• 著者・編者: 3時のおやつ科学機構 著; イワタニユウスケ イラスト
• 著者標目: 著者 ： 3時のおやつ科学機構 3ジ ノ オヤツ カガク キコウ ( 034289664 )典拠; 挿絵者 ： イワタニ, ユウスケ イワタニ, ユウスケ ( 034289666 )典拠
• 出版事項: 東京 : えほんの杜 (出版)
• 出版年月日等: 2025.6
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 71p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• ジャンル・形式用語: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )典拠
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 菓子 日本
• NDC10版: 588.3 : 食品工業
• NDLC: Y1
• 対象利用者: 児童
• コレクション（共通）: 児童書
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y1-N25-R537
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034124651; http://id.ndl.go.jp/bib/034124651
• 全国書誌番号: 24161027
• トーハンMARC番号: 34744462
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 114

• 要約等: うまい棒、きのこの山、ハイチュウ…。国民的おかしには「おいしさのヒミツ」があった！ おかしメーカーに取材し、味や食感がどう作られているのか、科学の視点で解き明かす。ＳＴＥＡＭ教育にもつながるおいしい学びの一冊。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 3時のおやつ科学機構 3時のおやつ科学機構：おやつのウラ側を科学でさぐる、ひみつの研究チーム。メンバーは、お菓子メーカーに取材しまくった、おやつ大好き編集者たちをはじめ、食べくらべ名人やおやつ博士、自由研究が得意なキッズリサーチャーまで、いろんなおやつ好きが集まっています。「おいしさにはワケがある！...

目次

【掲載お菓子】うまい棒（やおきん）／エッセルスーパーカップ（明治）／ガリガリ君（赤城乳業）／カントリーマアム（不二家）／きのこの山（明治）／柿の種（亀田製菓）／ばかうけ（栗山米菓）／ハイチュウ（森永製菓）／ハッピーターン（亀田製菓）／ピノ（森永乳業）／ピュレグミ（カンロ）／ブラックサンダー（有楽製菓）／パピコ（江崎グリコ）五十音順