おかしのヒミツ研究所 : 科学でわかる!おいしさのナゾ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-904188-82-8
• Title: おかしのヒミツ研究所 : 科学でわかる!おいしさのナゾ
• Title Transcription: オカシ ノ ヒミツ ケンキュウジョ : カガク デ ワカル オイシサ ノ ナゾ
• Author/Editor: 3時のおやつ科学機構 著; イワタニユウスケ イラスト
• Author Heading: 著者 ： 3時のおやつ科学機構 3ジ ノ オヤツ カガク キコウ ( 034289664 )Authorities; 挿絵者 ： イワタニ, ユウスケ イワタニ, ユウスケ ( 034289666 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : えほんの杜 (出版)
• Publication Date: 2025.6
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 71p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Genre/Form Terms: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )Authorities
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 菓子 日本
• NDC 10th ed.: 588.3 : Food technology
• NDLC: Y1
• Target Audience: 児童
• Collection: 児童書
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y1-N25-R537
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034124651; http://id.ndl.go.jp/bib/034124651
• National Bibliography No. (JPNO): 24161027
• TOHAN MARC No.: 34744462
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 114

• Summary, etc.: うまい棒、きのこの山、ハイチュウ…。国民的おかしには「おいしさのヒミツ」があった！ おかしメーカーに取材し、味や食感がどう作られているのか、科学の視点で解き明かす。ＳＴＥＡＭ教育にもつながるおいしい学びの一冊。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 3時のおやつ科学機構 3時のおやつ科学機構：おやつのウラ側を科学でさぐる、ひみつの研究チーム。メンバーは、お菓子メーカーに取材しまくった、おやつ大好き編集者たちをはじめ、食べくらべ名人やおやつ博士、自由研究が得意なキッズリサーチャーまで、いろんなおやつ好きが集まっています。「おいしさにはワケがある！...

Table of Contents

【掲載お菓子】うまい棒（やおきん）／エッセルスーパーカップ（明治）／ガリガリ君（赤城乳業）／カントリーマアム（不二家）／きのこの山（明治）／柿の種（亀田製菓）／ばかうけ（栗山米菓）／ハイチュウ（森永製菓）／ハッピーターン（亀田製菓）／ピノ（森永乳業）／ピュレグミ（カンロ）／ブラックサンダー（有楽製菓）／パピコ（江崎グリコ）五十音順