沖縄まぐろ図鑑 : 魚類研究者が八重山の海で出会ったクロマグロのひみつ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-87127-321-3
• タイトル: 沖縄まぐろ図鑑 : 魚類研究者が八重山の海で出会ったクロマグロのひみつ
• タイトルよみ: オキナワマグ ロズカン : ギョルイ ケンキュウシャ ガ ヤエヤマ ノ ウミ デ デアッタ クロマグロ ノ ヒミツ
• 著者・編者: 下瀬環
• 著者標目: 著者 ： 下瀬, 環
• 出版事項: 那覇 : 沖縄タイムス社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.6
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 245 p
• 大きさ: 19 cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 2200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034142720; http://id.ndl.go.jp/bib/034142720
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: まぐろ県おきなわ！ベストセラー「沖縄さかな図鑑」の著者が八重山の海で出会ったクロマグロの秘密を詰め込みました。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 下瀬 環 1979年2月、山口県萩市生まれ。琉球大学理学部海洋自然科学科卒業、琉球大学大学院理工学研究科博士前期・後期課程修了。博士（理学）。水産研究・教育機構（清水・八重山・長崎庁舎）勤務を経て、2024年4月から、岩手大学農学部教授。これまでに、クロカジキ、 クロマグロ、沖縄県内の沿岸魚類の生活...

目次

序章　まぐろ県おきなわ

刺身とてんぷら

季節で変わるまぐろの刺身

クロマグロは海で獲れる！

まぐろ漁はパン喰い競争