Edible insects : nutritional benefits, culinary innovations and sustainability

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9783031900860; 9783031900877 (electronic bk.); 3031900871 (electronic bk.)
• タイトル: Edible insects : nutritional benefits, culinary innovations and sustainability
• 著者・編者: Matthew Chidozie Ogwu, Sylvester Chibueze Izah, editors
• 著者標目: Ogwu, Matthew Chidozie; Izah, Sylvester Chibueze
• 出版事項: Cham, Switzerland : Springer (出版)
• 出版年月日等: [2025]; 著作権日付 : ©2025
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: xi, 413 pages
• 形態の詳細: illustrations (chiefly color)
• 大きさ: 25 cm
• 出版地（国名コード）: CH
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Edible insects; Insectes comestibles
• LCC: TX388.I5
• DDC: 641.6/96
• NDLC: RA531
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: Includes index
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RA531-D32
• 関連情報（DOI）: 10.1007/978-3-031-90087-7
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034161967; http://id.ndl.go.jp/bib/034161967
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Edible Insects: Cultural Heritage and a Global Solution for Food SecurityNutritional Composition of Edible InsectsHealth Benefits of Edible Insects...
• 要約等: Insects have been consumed by various cultures across the globe for centuries, yet their potential as a sustainable and nutritious food source has onl...