ブロッコリー解体新書 : 知られざる驚きのパワーに迫る

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-344-94825-9
• タイトル: ブロッコリー解体新書 : 知られざる驚きのパワーに迫る
• タイトルよみ: ブロッコリー カイタイ シンショ : シラレザル オドロキ ノ パワー ニ セマル
• 著者・編者: イマジン・グローバル・ケア研究所 著
• 著者標目: 編者 ： イマジングローバルケア株式会社 イマジン グローバル ケア カブシキ ガイシャ ( 034318277 )典拠
• 出版事項: 東京 : 幻冬舎メディアコンサルティング (出版); 東京 : 幻冬舎 (頒布)
• 出版年月日等: 2025.7
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 164p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 健康法 (食生活) ケンコウホウ (ショクセイカツ) ( 001326673 )典拠; ブロッコリー ブロッコリー ( 01030639 )典拠
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EF33
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 900円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF33-R52
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034210032; http://id.ndl.go.jp/bib/034210032
• 全国書誌番号: 24167589
• トーハンMARC番号: 34765244
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 栄養素、選び方、保存方法、おすすめレシピまで――ブロッコリーを余すことなく楽しめる最強ガイドブックがんや生活習慣病、認知症、ストレスによる不調など、現代人の多くの健康課題には「食」が深く関わっています。日々の食卓での小さな選択が、将来の健康を大きく左右することが、近年の研究でも明らかになっています。...
• 著者紹介: イマジン・グローバル・ケア研究所 イマジン・グローバル・ケア研究所 イマジン・グローバル・ケア株式会社の研究開発部門であり、予防医学と免疫研究を専門とする研究所。東京大学との共同研究をはじめ、科学的エビデンスに基づいた機能性表示食品や健康補助食品の研究・開発を行っている。「世界中の人々の健康寿命を延...

目次

はじめに

［第１章］　農林水産省が定める「指定野菜」に昇格！

野菜の王様ブロッコリーの基礎知識

大谷翔平の大活躍を支えるブロッコリー

半世紀ぶりの新規指定野菜に！　高まるブロッコリー人気