小泉八雲のレシピ帖 = Lafcadio Hearn's La Cuisine Créole

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-484-22138-0
• タイトル: 小泉八雲のレシピ帖
• タイトルよみ: コイズミ ヤクモ ノ レシピチョウ
• 著者・編者: 小泉八雲 著; 河島弘美 監修; 鈴木あかね 訳
• 著者標目: 著者 ： Hearn, Lafcadio, 1850-1904 ( 00442817 )典拠; 監修者 ： 河島, 弘美, 1951- カワシマ, ヒロミ, 1951- ( 00221984 )典拠; 訳者 ： 鈴木, あかね, 1968- スズキ, アカネ, 1968- ( 00712925 )典拠
• 出版事項: 東京 : CEメディアハウス (出版)
• 出版年月日等: 2025.9
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 262p
• 大きさ: 19cm
• 並列タイトル等: Lafcadio Hearn's La Cuisine Créole
• その他のタイトル: La Cuisine Créole
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: fre
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 西洋料理 セイヨウリョウリ ( 00570472 )典拠
• NDC10版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: La Cuisine Créoleの抄訳
• 原資料等に関する注記: 「ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本」(TBSブリタニカ 1998年刊)の改題、新装版
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-R232
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034257759; http://id.ndl.go.jp/bib/034257759
• 全国書誌番号: 24168910
• トーハンMARC番号: 34775014
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: ラフカディオ・ハーン（小泉八雲）による料理指南書。亀のさばき方からオクラ入りゴンボ、ジャンバラヤまで、１３０年以上も昔のニューオーリンズの風景を今に伝える異国情緒あふれるメニューを、ハーンの挿画とともに紹介。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: テキストDAISY
• 製作者: 島根ライトハウス ライトハウスライブラリー
• 記録形式: 資料種別: 330：テキストデイジー
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/
• 注記（メタデータ）: 着手

• 要約等: 小泉八雲が来日前の20?30代を過ごした150年前のニューオリンズで主婦たちに教わった異国情緒あふれるメニュー400選。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 読み上げ対応電子書籍
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: CEメディアハウス
• 製作年: 2025-08-29
• 記録形式: EPUB; リフロー
• デジタル・ファイルの特性: TTS対応（Text to speech）
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 48422138000022389800

• 著者紹介: 小泉八雲（ラフカディオ・ハーン） 1850年、ギリシャに生まれる。1890年に来日、1896年に日本に帰化し小泉八雲と名のる。1904年没。『知られぬ日本の面影』『怪談』など、日本関係の著作は十数冊にのぼり、今も多くの人の心をひきつけてやまない。鈴木あかね ケンブリッジ大学修士課程修了。出版社勤務を...