小泉八雲のレシピ帖 = Lafcadio Hearn's La Cuisine Créole

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-484-22138-0
• Title: 小泉八雲のレシピ帖
• Title Transcription: コイズミ ヤクモ ノ レシピチョウ
• Author/Editor: 小泉八雲 著; 河島弘美 監修; 鈴木あかね 訳
• Author Heading: 著者 ： Hearn, Lafcadio, 1850-1904 ( 00442817 )Authorities; 監修者 ： 河島, 弘美, 1951- カワシマ, ヒロミ, 1951- ( 00221984 )Authorities; 訳者 ： 鈴木, あかね, 1968- スズキ, アカネ, 1968- ( 00712925 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : CEメディアハウス (出版)
• Publication Date: 2025.9
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 262p
• Size: 19cm
• Alternative Title: Lafcadio Hearn's La Cuisine Créole
• Additional Title: La Cuisine Créole
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: fre
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 西洋料理 セイヨウリョウリ ( 00570472 )Authorities
• NDC 10th ed.: 596.23 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: La Cuisine Créoleの抄訳
• Note (Original Version): 「ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本」(TBSブリタニカ 1998年刊)の改題、新装版
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-R232
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034257759; http://id.ndl.go.jp/bib/034257759
• National Bibliography No. (JPNO): 24168910
• TOHAN MARC No.: 34775014
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: ラフカディオ・ハーン（小泉八雲）による料理指南書。亀のさばき方からオクラ入りゴンボ、ジャンバラヤまで、１３０年以上も昔のニューオーリンズの風景を今に伝える異国情緒あふれるメニューを、ハーンの挿画とともに紹介。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 小泉八雲（ラフカディオ・ハーン） 1850年、ギリシャに生まれる。1890年に来日、1896年に日本に帰化し小泉八雲と名のる。1904年没。『知られぬ日本の面影』『怪談』など、日本関係の著作は十数冊にのぼり、今も多くの人の心をひきつけてやまない。鈴木あかね ケンブリッジ大学修士課程修了。出版社勤務を...