うまっ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-908062-65-0
• タイトル: うまっ
• タイトルよみ: ウマッ
• 著者・編者: 原太一
• 著者標目: 監修者 ： 原, 太一, 1981- ハラ, タイチ, 1981- ( 034333190 )典拠
• 出版事項: 東京 : HeHe (出版)
• 出版年月日等: 2025.9
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 159 p
• 大きさ: 18 cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-R236
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034267740; http://id.ndl.go.jp/bib/034267740
• 全国書誌番号: 24171883
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 多国籍料理店「LIKE」（東京・白金台）の歴代人気メニューのレシピと、「LIKE」の旗の下に集結した多数の執筆者により、料理＋Something（何か）＝「うまっ！」を探究し、まるごと味わうためのレシピ＆エッセイ集。フレンチビストロ「Bistro Rojiura」（渋谷区宇田川町）、モーニングからデ...
• 著者紹介: 原 太一 原太一 （はら たいち） 1981年、東京都生まれ。シェフ。 大学卒業後にレストランやビストロなどでの経験を経て、ミシュラン二ツ星を獲得するフレンチレストラン「キュイジーヌ［s］ミッシェル・トロワグロ」で修業。 2011年に東京・渋谷に「Bistro Rojiura」をオープン。6年連続で...