まっすぐ精進 : 京都祇園「天ぷら圓堂」繁盛記

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-344-69395-1
• タイトル: まっすぐ精進 : 京都祇園「天ぷら圓堂」繁盛記
• タイトルよみ: マッスグ ショウジン : キョウト ギオン テンプラ エンドウ ハンジョウキ
• 著者・編者: 遠藤弘一 著
• 著者標目: 著者 ： 遠藤, 弘一, 1960- エンドウ, コウイチ, 1960- ( 034335264 )典拠
• 出版事項: 東京 : 幻冬舎メディアコンサルティング (出版); 東京 : 幻冬舎 (頒布)
• 出版年月日等: 2025.9
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 195p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 天ぷら圓堂 テンプラ エンドウ ( 034335295 )典拠
• NDC10版: 673.971 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-R265
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034296327; http://id.ndl.go.jp/bib/034296327
• 全国書誌番号: 24171313
• トーハンMARC番号: 34783984
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 明治創業のお茶屋を引き継ぎ、高級天ぷらへ――京都祇園「天ぷら圓堂」成功の軌跡石畳と格子戸がつづく祇園。夕暮れの路地を舞妓がすり抜け、座敷の明かりがにじむ――お茶屋・置屋・仕出しが役割を分かち合う商いが息づく花街。この祇園の地で、明治十八年創業のお茶屋「近江榮」を受け継いだ著者は、1991年に業態を転...
• 著者紹介: 遠藤 弘一 遠藤弘一（えんどう こういち） 1960年5月5日、祇園のお茶屋の息子として生まれる。同志社大学法学部法律学科卒業後、ワコールに入社し営業職を経験。もともと女商売と呼ばれるお茶屋を継ぐつもりはなかったが、姉２人が家庭に入ったことを受け、家業を承継することを決意。ワコールを退職後、京都ホテ...

目次

はじめに

［序章］　舞妓の街から始まる物語

創業明治十八年、祇園のお茶屋「近江榮」に生まれて

格式と色香の街、祇園

男一人、祇園の女たちに育てられて