まっすぐ精進 : 京都祇園「天ぷら圓堂」繁盛記

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-344-69395-1
• Title: まっすぐ精進 : 京都祇園「天ぷら圓堂」繁盛記
• Title Transcription: マッスグ ショウジン : キョウト ギオン テンプラ エンドウ ハンジョウキ
• Author/Editor: 遠藤弘一 著
• Author Heading: 著者 ： 遠藤, 弘一, 1960- エンドウ, コウイチ, 1960- ( 034335264 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 幻冬舎メディアコンサルティング (出版); 東京 : 幻冬舎 (頒布)
• Publication Date: 2025.9
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 195p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 天ぷら圓堂 テンプラ エンドウ ( 034335295 )Authorities
• NDC 10th ed.: 673.971 : Mercantile business
• NDLC: DH475
• Target Audience: 一般
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DH475-R265
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034296327; http://id.ndl.go.jp/bib/034296327
• National Bibliography No. (JPNO): 24171313
• TOHAN MARC No.: 34783984
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 明治創業のお茶屋を引き継ぎ、高級天ぷらへ――京都祇園「天ぷら圓堂」成功の軌跡石畳と格子戸がつづく祇園。夕暮れの路地を舞妓がすり抜け、座敷の明かりがにじむ――お茶屋・置屋・仕出しが役割を分かち合う商いが息づく花街。この祇園の地で、明治十八年創業のお茶屋「近江榮」を受け継いだ著者は、1991年に業態を転...
• Author introduction: 遠藤 弘一 遠藤弘一（えんどう こういち） 1960年5月5日、祇園のお茶屋の息子として生まれる。同志社大学法学部法律学科卒業後、ワコールに入社し営業職を経験。もともと女商売と呼ばれるお茶屋を継ぐつもりはなかったが、姉２人が家庭に入ったことを受け、家業を承継することを決意。ワコールを退職後、京都ホテ...

Table of Contents

はじめに

［序章］　舞妓の街から始まる物語

創業明治十八年、祇園のお茶屋「近江榮」に生まれて

格式と色香の街、祇園

男一人、祇園の女たちに育てられて