コンパクト基礎栄養学

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-254-61071-0
• タイトル: コンパクト基礎栄養学
• タイトルよみ: コンパクト キソ エイヨウガク
• 著者・編者: 松﨑広志, 勝間田真一 編; 伊東順太 [ほか] 著
• 版: 第2版
• 著者標目: 編者 ： 松﨑, 広志, 1970- マツザキ, ヒロシ, 1970- ( 001134562 )典拠; 編者 ： 勝間田, 真一 カツマタ, シンイチ ( 001344709 )典拠
• 出版事項: 東京 : 朝倉書店 (出版)
• 出版年月日等: 2025.10
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 136p
• 大きさ: 26cm
• 付属資料: 日本人の食事摂取基準(2025年版)(16p 25cm)
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 栄養学 エイヨウガク ( 001291636 )典拠
• NDC10版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC87
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 2900円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC87-R63
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034323923; http://id.ndl.go.jp/bib/034323923
• 全国書誌番号: 24177564
• トーハンMARC番号: 34789710
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 基礎栄養学を図表とともにコンパクトに詳説する改訂版．管理栄養士国家試験ガイドライン準拠．（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 松﨑 広志 松﨑 広志： 1970年埼玉県に生まれる．1998年東京農業大学大学院農学研究科博士後期課程修了．現在，東京農業大学応用生命科学部教授．博士（生物環境調節学）勝間田 真一 勝間田 真一： 1977年静岡県に生まれる．2004年東京農業大学農学研究科博士課程修了．現在，東京農業大学応用生物...

目次

第1章　栄養の概念

第2章　食物の摂取

第3章　消化・吸収と栄養素の体内動態

第4章　炭水化物の栄養

第5章　脂質の栄養