食べすぎる世界 : なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86276-343-3
• タイトル: 食べすぎる世界 : なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか
• タイトルよみ: タベスギル セカイ : ナゼ ワタクシタチ ワ フケンコウ ト カンキョウ ハカイ ノ サイクル カラ ヌケダセナイ ノカ
• 著者・編者: ヘンリー・ディンブルビー, ジェミマ・ルイス 著; 永瀬聡子 訳
• 著者標目: 著者 ： Dimbleby, Henry ( 034383796 )典拠; 著者 ： Lewis, Jemima ( 034383797 )典拠; 訳者 ： 永瀬, 聡子 ナガセ, サトコ ( 032293007 )典拠
• 出版事項: 東京 : 英治出版 (出版)
• 出版年月日等: 2025.10
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 380p
• 大きさ: 19cm
• その他のタイトル: RAVENOUS
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食糧問題 ショクリョウモンダイ ( 00572222 )典拠; フードシステム フード システム ( 001278029 )典拠
• NDC10版: 611.3 : 農業経済・行政・経営
• NDLC: DM171
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: RAVENOUS
• 入手条件・定価: 2400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM171-R14
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034329885; http://id.ndl.go.jp/bib/034329885
• 全国書誌番号: 24183871
• トーハンMARC番号: 34790902
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: あなたが“選んだ”その一口が、私たちを生かし殺すとしたら。食品ロス、超加工食品、肉食、農業と温暖化、格差…英国の「国家食料戦略」立役者が切り込んだ、複雑で巨大な食の舞台裏と、その先の希望とは。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ヘンリー・ディンブルビー 健康志向のファーストフードチェーン「LEON」の共同創業者で、ロンドンの主なストリートフードマーケットの運営などを行うサステナブル・レストラン協会の共同設立者。環境・食料・農村地域省と協力して取りまとめた政策提言「国家食料戦略」は、ヨタム・オットレンギやパーサ・ダスグプタ卿...

目次

日本語版序文（井出留美）

はじめに

「システムに捕らわれる」とはどういうことか（概説）

第１部　私たちの体

１　奇跡と災厄―食糧危機の解決がなぜ現在の危機をもたらしたのか