食べすぎる世界 : なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86276-343-3
• Title: 食べすぎる世界 : なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか
• Title Transcription: タベスギル セカイ : ナゼ ワタクシタチ ワ フケンコウ ト カンキョウ ハカイ ノ サイクル カラ ヌケダセナイ ノカ
• Author/Editor: ヘンリー・ディンブルビー, ジェミマ・ルイス 著; 永瀬聡子 訳
• Author Heading: 著者 ： Dimbleby, Henry ( 034383796 )Authorities; 著者 ： Lewis, Jemima ( 034383797 )Authorities; 訳者 ： 永瀬, 聡子 ナガセ, サトコ ( 032293007 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 英治出版 (出版)
• Publication Date: 2025.10
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 380p
• Size: 19cm
• Additional Title: RAVENOUS
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食糧問題 ショクリョウモンダイ ( 00572222 )Authorities; フードシステム フード システム ( 001278029 )Authorities
• NDC 10th ed.: 611.3 : Agricultural economy and management
• NDLC: DM171
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: RAVENOUS
• Price: 2400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM171-R14
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034329885; http://id.ndl.go.jp/bib/034329885
• National Bibliography No. (JPNO): 24183871
• TOHAN MARC No.: 34790902
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: あなたが“選んだ”その一口が、私たちを生かし殺すとしたら。食品ロス、超加工食品、肉食、農業と温暖化、格差…英国の「国家食料戦略」立役者が切り込んだ、複雑で巨大な食の舞台裏と、その先の希望とは。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ヘンリー・ディンブルビー 健康志向のファーストフードチェーン「LEON」の共同創業者で、ロンドンの主なストリートフードマーケットの運営などを行うサステナブル・レストラン協会の共同設立者。環境・食料・農村地域省と協力して取りまとめた政策提言「国家食料戦略」は、ヨタム・オットレンギやパーサ・ダスグプタ卿...

Table of Contents

日本語版序文（井出留美）

はじめに

「システムに捕らわれる」とはどういうことか（概説）

第１部　私たちの体

１　奇跡と災厄―食糧危機の解決がなぜ現在の危機をもたらしたのか