南欧を旅するレシピノート : ポルトガル、スペイン、フランス、イタリア

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8163-7798-3
• タイトル: 南欧を旅するレシピノート : ポルトガル、スペイン、フランス、イタリア
• タイトルよみ: ナンオウ オ タビスル レシピ ノート : ポルトガル スペイン フランス イタリア
• 著者・編者: 上田淳子 著
• 著者標目: 著者 ： 上田, 淳子 ウエダ, ジュンコ ( 00413788 )典拠
• 出版事項: 東京 : ナツメ社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.12
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 111p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: ヨーロッパ(南部); 西洋料理
• NDC10版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R981
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034394764; http://id.ndl.go.jp/bib/034394764
• 全国書誌番号: 24190968
• トーハンMARC番号: 34804803
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 料理家 上田淳子さんが旅して出会ったポルトガル・スペイン・フランス・イタリアの料理を、ストーリーにのせて紹介した1冊です。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 上田 淳子 上田 淳子（ウエダ ジュンコ） 料理研究家。神戸生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約3 年間料理修行を積む。帰国後、シェフ...