南欧を旅するレシピノート : ポルトガル、スペイン、フランス、イタリア

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8163-7798-3
• Title: 南欧を旅するレシピノート : ポルトガル、スペイン、フランス、イタリア
• Title Transcription: ナンオウ オ タビスル レシピ ノート : ポルトガル スペイン フランス イタリア
• Author/Editor: 上田淳子 著
• Author Heading: 著者 ： 上田, 淳子 ウエダ, ジュンコ ( 00413788 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ナツメ社 (出版)
• Publication Date: 2025.12
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 111p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: ヨーロッパ(南部); 西洋料理
• NDC 10th ed.: 596.23 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R981
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034394764; http://id.ndl.go.jp/bib/034394764
• National Bibliography No. (JPNO): 24190968
• TOHAN MARC No.: 34804803
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 料理家 上田淳子さんが旅して出会ったポルトガル・スペイン・フランス・イタリアの料理を、ストーリーにのせて紹介した1冊です。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 上田 淳子 上田 淳子（ウエダ ジュンコ） 料理研究家。神戸生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約3 年間料理修行を積む。帰国後、シェフ...