青果物のフードシステムと産地・企業の戦略

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8119-0706-2
• タイトル: 青果物のフードシステムと産地・企業の戦略
• タイトルよみ: セイカブツ ノ フード システム ト サンチ ・ キギョウ ノ センリャク
• 著者・編者: 斎藤修 著
• 著者標目: 著者 ： 斎藤, 修, 1951- 農業経済 サイトウ, オサム, 1951- ノウギョウ ケイザイ ( 00161069 )典拠
• 出版事項: 東京 : 筑波書房 (出版)
• 出版年月日等: 2025.11
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 326 p
• 大きさ: 22 cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 青果市場--日本 セイカシジョウ ニホン ( 00958387 )典拠; フードシステム フード システム ( 001278029 )典拠
• NDC10版: 621.41 : 園芸経済・行政・経営
• NDLC: DM185
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり; 著作目録あり
• 入手条件・定価: 4200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM185-R5
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034407185; http://id.ndl.go.jp/bib/034407185
• 全国書誌番号: 24192107
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 『フードシステム論をめぐる「農」と「食」の提携条件』、『青果物市場の再編と系統共販』、『青果物の契約取引をめぐる主体間関係と理論的課題』、『青果物をめぐるブランド戦略と知的財産管理』などのテーマで青果物のフー…（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 斎藤 修 1951年埼玉県八潮市生まれ 1974年千葉大学園芸学部卒業、東京大学大学院農学系研究科博士課程を修了し、農学博士 1981年広島大学助手（生物生産学部） 1988年広島大学助教授 1992年広島大学教授 1997年千葉大学大学院・園芸学部教授 2016年千葉大学名誉教授 ...

目次

はじめに

序章 青果物のフードシステムの革新と産地の戦略

（一部 理論的展開）

第１章 フードシステム論をめぐる「農」と「食」の提携条件

第２章 食品産業と農業をめぐる主体間関係とフードシステム