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青果物のフードシステムと産地・企業の戦略

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青果物のフードシステムと産地・企業の戦略

Call No. (NDL)
DM185-R5
Bibliographic ID of National Diet Library
034407185
Material type
図書
Author
斎藤修 著
Publisher
筑波書房
Publication date
2025.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
326 p ; 22 cm
NDC
621.41
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

『フードシステム論をめぐる「農」と「食」の提携条件』、『青果物市場の再編と系統共販』、『青果物の契約取引をめぐる主体間関係と理論的課題』、『青果物をめぐるブランド戦略と知的財産管理』などのテーマで青果物のフー…(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

斎藤 修 1951年埼玉県八潮市生まれ 1974年千葉大学園芸学部卒業、東京大学大学院農学系研究科博士課程を修了し、農学博士 1981年広島大学助手（生物生産学部）　 1988年広島大学助教授 1992年広島大学教授 1997年千葉大学大学院・園芸学部教授 2016年千葉大学名誉教授 ...

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）

  • はじめに

  • 序章 青果物のフードシステムの革新と産地の戦略

  • （一部 理論的展開）

  • 第１章 フードシステム論をめぐる「農」と「食」の提携条件

  • 第２章 食品産業と農業をめぐる主体間関係とフードシステム

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    Paper
    Call No.：
    588-ｻｲﾄ-一般
    Book Registration Number：
    122838363
    鳥取県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8119-0706-2
Title
青果物のフードシステムと産地・企業の戦略
Title Transcription
セイカブツ ノ フード システム ト サンチ ・ キギョウ ノ センリャク
Author/Editor
斎藤修 著
Author Heading
著者 ： 斎藤, 修, 1951- 農業経済 サイトウ, オサム, 1951- ノウギョウ ケイザイ ( 00161069 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 筑波書房 (出版)
Publication Date
2025.11
Publication Date (W3CDTF)
2025
Extent
326 p