信頼と共感にもとづくオルタナティブ・フードシステム : アグロエコロジーによる市場構築

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-910686-14-1
• タイトル: 信頼と共感にもとづくオルタナティブ・フードシステム : アグロエコロジーによる市場構築
• タイトルよみ: シンライ ト キョウカン ニ モトズク オルタナティブ ・ フード システム : アグロエコロジー ニ ヨル シジョウ コウチク
• 著者・編者: 青木美紗 著
• 著者標目: 著者 ： 青木, 美紗 アオキ, ミサ ( 034470745 )典拠
• 出版事項: 京都 : 実生社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.11
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 147 p
• 大きさ: 21 cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 農産物市場 ノウサンブツシジョウ ( 00568702 )典拠; 環境保全型農業 カンキョウホゼンガタノウギョウ ( 01031374 )典拠
• NDC10版: 611.4 : 農業経済・行政・経営
• NDLC: DM183
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 2600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM183-R5
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034407201; http://id.ndl.go.jp/bib/034407201
• 全国書誌番号: 24203514
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 信頼と共感を介した生産者と消費者のつながりに、未来の食料生産への可能性を見出す。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 青木 美紗 奈良女子大学生活環境学系准教授。博士（学術）。京都大学農学部食料環境経済学科卒業、京都大学大学院地球環境学舎環境マネジメント専攻修士課程修了、京都大学大学院農学研究科生物資源経済学専攻中退。大阪府職員などを経て現職。 専門分野は食料・農業経済学、協同組合論、アグロエコロジー。（提供元:...

目次

序章　持続可能な農業とフードシステムの課題

第1節　持続可能な農業とは

第2節　持続可能な農業による生産物の取引形態

第3節　市場における認証制度の限界

第4節　持続可能な農業による生産物の市場構築に関連する理論