世界の虫を食べてみたい : 幻の「ミツツボアリ」と「素数ゼミ」を追い求めて

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86811-047-7
• タイトル: 世界の虫を食べてみたい : 幻の「ミツツボアリ」と「素数ゼミ」を追い求めて
• タイトルよみ: セカイ ノ ムシ オ タベテ ミタイ : マボロシ ノ ミツツボアリ ト ソスウゼミ オ オイモトメテ
• 著者・編者: 吉田誠 著
• 著者標目: 著者 ： 吉田, 誠, 1990- ヨシダ, マコト, 1990- ( 034486589 )典拠
• 出版事項: 東京 : 緑書房 (出版)
• 出版年月日等: 2025.12
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 221p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 昆虫食 コンチュウショク ( 01159078 )典拠; 紀行 キコウ ( 00565787 )典拠
• NDC10版: 383.8 : 衣食住の習俗
• NDLC: G185
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 2700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: G185-R40
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034414439; http://id.ndl.go.jp/bib/034414439
• 全国書誌番号: 24206231
• トーハンMARC番号: 34809200
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: ゲテモノではなく、「文化」であり「産業」でもある昆虫食。世界各地の食用昆虫を、筆者が現地に飛んで実食し、さらには養殖を学んで実践した体験記。生産・採集地に赴き、自ら食べに行かないと、その味を堪能できないものがほとんどである食用昆虫。会社員である著者がタイ、カンボジア、オーストラリア、アメリカ、メキシコ、ペルー、マレーシア、ラオス、ザンビア、中国など、世界を駆けめぐり、食用昆虫を探し、捕り、食べ、さらには養殖にチャレンジ！ 旅行記・グルメ本として楽しめるのはもちろん、昆虫の生態や、文化・産業・貿易など様々な観点からの解説も掲載し、昆虫食の入門書としても活用できる一冊。【目次】第１章 昆虫食との出会い――「ゲテモノ」ではなく「産業」だった １ 卒論のテーマが見つからない！ ２ 虫を食べに、タイへ飛べ!? ３ タイには「コオロギ農家」がいた ４ 実践、昆虫養殖！ タイ100日生活 ５ 早起き必須 タイの食用昆虫巡り ６ 衝撃の、カメムシ踊り食い体験 ７ カンボジア・タランチュラの街 ８ タガメ採集地帯とライトトラップ ９ 虫食いサラリーマン誕生第２章 ミツツボアリを食べたくて──幻の天然スイーツ?を求め、オーストラリアへ １ 魅惑のミツツボアリ ２ ミツツボアリが食べられる？ 降って湧いた朗報 ３ 初っ端から崩れる計画！ 飛行機遅延で辿り着けない ４ 90分睡眠と鉱山の街 ５ いざ、ミツツボアリ採集へ ６ ハズレアリもいる？ ７ 寝起きのウィチティ・グラブと文明の利器 ８ 3Dプリンタを操るアボリジニ家族とグラブ味見 ９ レッツ・ミツツボアリテイスティング！ 10 後日談。そしてバズる投稿第３章 周期ゼミを追いかけろ！ 北米昆虫食紀行 １ セミアイスと素数ゼミ大発生 ２ 221年ぶりの邂逅 13×17年ゼミ ３ セミを求めてシカゴへ凸撃 ４ 221年丼を作る ５ 昆虫食のメッカ、メキシコのオアハカへ ６ メキシコシティの昆虫食は観光客仕様第４章 地球ぐるっとサゴワーム食べ歩き――アジアから南米まで １ 脂がのっていて最高に旨い虫＝サゴワーム ２ 『昆虫食大全』をヒントに、南米ペルーのアマゾンで探してみた ３ マレーシアで棚ボタ的に出会った、 ボルネオ島のサゴワーム ４ 壮観！ タイのサゴワームの缶詰生産企業 ５ 国際協力×食用昆虫！ ラオスでのサゴワーム養殖の取り組み ６ サゴワームの流通手段を探れ ７ サゴワームを求めて第５章 古くて新しい昆虫食？ １ 昆虫食とは ２ 注目を集める昆虫食 ３ 昆虫の栄養 ４ 食用昆虫の輸入事情 ５ 昆虫産業と昆虫食 ６ 様々な養殖昆虫 ７ 美味しい昆虫を食べよう！第６章 そして美味しい昆虫の養殖へ １ 温帯日本で昆虫養殖？ ２ 中国へ学びに行こう！ ３ 野生の親を集めに行こう ４ 大豆畑で昆虫飼育！ いざ国内初養殖へ ５ さあ美味しい昆虫を育てよう＜巻末付録＞実践！ 昆虫食の基本ルール
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 読み上げ対応電子書籍
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 緑書房
• 製作年: 2025-11-28
• 記録形式: EPUB; リフロー
• デジタル・ファイルの特性: TTS対応（Text to speech）
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 86811047000000000043

• 著者紹介: 吉田 誠 吉田 誠 1990年滋賀県米原市（旧伊吹町）生まれ。東京大学農学部国際開発農学専修卒、東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻修士課程修了。商社で会社員として働く傍ら、NPO法人食用昆虫科学研究会の理事として食用昆虫の情報収集・発信に取り組む。趣味はきのこ狩りと釣り、ダイビング、そして...

目次

第１章　昆虫食との出会い――「ゲテモノ」ではなく「産業」だった

１　卒論のテーマが見つからない！

２　虫を食べに、タイへ飛べ!?

３　タイには「コオロギ農家」がいた

４　実践、昆虫養殖！　タイ100日生活