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世界の虫を食べてみたい : 幻の「ミツツボアリ」と「素数ゼミ」を追い求めて

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世界の虫を食べてみたい : 幻の「ミツツボアリ」と「素数ゼミ」を追い求めて

Call No. (NDL)
G185-R40
Bibliographic ID of National Diet Library
034414439
Material type
図書
Author
吉田誠 著
Publisher
緑書房
Publication date
2025.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
221p ; 19cm
NDC
383.8
View Details

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

コオロギやタガメからミツツボアリ、素数ゼミといった超レア食材まで、世界各地の食用昆虫を求め、現地に飛んで実食した体験記。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

吉田 誠 吉田 誠 1990年滋賀県米原市(旧伊吹町)生まれ。東京大学農学部国際開発農学専修卒、東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻修士課程修了。商社で会社員として働く傍ら、NPO法人食用昆虫科学研究会の理事として食用昆虫の情報収集・発信に取り組む。趣味はきのこ狩りと釣り、ダイビング、そして...

Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • 第1章 昆虫食との出会い――「ゲテモノ」ではなく「産業」だった

  • 1 卒論のテーマが見つからない!

  • 2 虫を食べに、タイへ飛べ!?

  • 3 タイには「コオロギ農家」がいた

  • 4 実践、昆虫養殖! タイ100日生活

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  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.:
    383.8/1137/
    Book Registration Number:
    010937597
  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.:
    383.8/ヨシ セ
    Book Registration Number:
    010962777
  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    383.8-ヨ
    Book Registration Number:
    8135785698
  • CiNii Research

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    Paper
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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-86811-047-7
Title Transcription
セカイ ノ ムシ オ タベテ ミタイ : マボロシ ノ ミツツボアリ ト ソスウゼミ オ オイモトメテ
Author/Editor
吉田誠 著
Author Heading
著者 : 吉田, 誠, 1990- ヨシダ, マコト, 1990- ( 034486589 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2025.12
Publication Date (W3CDTF)
2025
Extent
221p
Size
19cm
Place of Publication (Country Code)
JP
Text Language Code
jpn
Content Type
テキスト
Media Type
機器不用
Carrier Type
冊子
Subject Heading
昆虫食 コンチュウショク ( 01159078 )Authorities
NDLC
Target Audience
一般
Note (Bibliography)
文献あり
Price
2700円
Holding library
国立国会図書館
Call No.
G185-R40
Data Provider (Database)
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
Bibliographic ID (NDL)
034414439
National Bibliography No. (JPNO)
24206231
TOHAN MARC No.
34809200
Cataloging Rule
Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
Bibliographic Record Category (NDL)
111

Digital

Summary, etc.
ゲテモノではなく、「文化」であり「産業」でもある昆虫食。世界各地の食用昆虫を、筆者が現地に飛んで実食し、さらには養殖を学んで実践した体験記。生産・採集地に赴き、自ら食べに行かないと、その味を堪能できないものがほとんどである食用昆虫。会社員である著者がタイ、カンボジア、オーストラリア、アメリカ、メキシコ、ペルー、マレーシア、ラオス、ザンビア、中国など、世界を駆けめぐり、食用昆虫を探し、捕り、食べ、さらには養殖にチャレンジ! 旅行記・グルメ本として楽しめるのはもちろん、昆虫の生態や、文化・産業・貿易など様々な観点からの解説も掲載し、昆虫食の入門書としても活用できる一冊。【目次】第1章 昆虫食との出会い――「ゲテモノ」ではなく「産業」だった 1 卒論のテーマが見つからない! 2 虫を食べに、タイへ飛べ!? 3 タイには「コオロギ農家」がいた 4 実践、昆虫養殖! タイ100日生活 5 早起き必須 タイの食用昆虫巡り 6 衝撃の、カメムシ踊り食い体験 7 カンボジア・タランチュラの街 8 タガメ採集地帯とライトトラップ 9 虫食いサラリーマン誕生第2章 ミツツボアリを食べたくて──幻の天然スイーツ?を求め、オーストラリアへ 1 魅惑のミツツボアリ 2 ミツツボアリが食べられる? 降って湧いた朗報 3 初っ端から崩れる計画! 飛行機遅延で辿り着けない 4 90分睡眠と鉱山の街 5 いざ、ミツツボアリ採集へ 6 ハズレアリもいる? 7 寝起きのウィチティ・グラブと文明の利器 8 3Dプリンタを操るアボリジニ家族とグラブ味見 9 レッツ・ミツツボアリテイスティング! 10 後日談。そしてバズる投稿第3章 周期ゼミを追いかけろ! 北米昆虫食紀行 1 セミアイスと素数ゼミ大発生 2 221年ぶりの邂逅 13×17年ゼミ 3 セミを求めてシカゴへ凸撃 4 221年丼を作る 5 昆虫食のメッカ、メキシコのオアハカへ 6 メキシコシティの昆虫食は観光客仕様第4章 地球ぐるっとサゴワーム食べ歩き――アジアから南米まで 1 脂がのっていて最高に旨い虫=サゴワーム 2 『昆虫食大全』をヒントに、南米ペルーのアマゾンで探してみた 3 マレーシアで棚ボタ的に出会った、 ボルネオ島のサゴワーム 4 壮観! タイのサゴワームの缶詰生産企業 5 国際協力×食用昆虫! ラオスでのサゴワーム養殖の取り組み 6 サゴワームの流通手段を探れ 7 サゴワームを求めて第5章 古くて新しい昆虫食? 1 昆虫食とは 2 注目を集める昆虫食 3 昆虫の栄養 4 食用昆虫の輸入事情 5 昆虫産業と昆虫食 6 様々な養殖昆虫 7 美味しい昆虫を食べよう!第6章 そして美味しい昆虫の養殖へ 1 温帯日本で昆虫養殖? 2 中国へ学びに行こう! 3 野生の親を集めに行こう 4 大豆畑で昆虫飼育! いざ国内初養殖へ 5 さあ美味しい昆虫を育てよう<巻末付録>実践! 昆虫食の基本ルール
Collection (Materials For Handicapped People:1)
Collection (Materials For Handicapped People:2)
Note (Production)
電子書籍
Producer
緑書房
Production year
2025-11-28
Format
EPUB
リフロー
Digital File Characteristics
TTS対応(Text to speech)
Data Provider (Database)
出版情報登録センター : 出版情報登録センター(JPRO)
JP-e Code
86811047000000000043