なぜ9割の飲食店経営者はスライムなのか. 2

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8378-0545-8
• タイトル: なぜ9割の飲食店経営者はスライムなのか
• タイトルよみ: ナゼ キュウワリ ノ インショクテン ケイエイシャ ワ スライム ナノカ
• 巻次・部編番号: 2
• 著者・編者: 金本祐介, 児島雄太 著
• 著者標目: 著者 ： 金本, 祐介, 1979- カネモト, ユウスケ, 1979- ( 001263553 )典拠; 著者 ： 児島, 雄太, 1986- コジマ, ユウタ, 1986- ( 034007601 )典拠
• 出版事項: 東京 : マネジメント社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.12
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 190p
• 大きさ: 19cm
• その他のタイトル: 実践編 ジッセンヘン
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理店--経営管理 リョウリテン ケイエイ カンリ ( 001285261 )典拠
• NDC10版: 673.97 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-R302
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034430548; http://id.ndl.go.jp/bib/034430548
• 全国書誌番号: 24204499
• トーハンMARC番号: 34812088
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 実践編（提供元: 国立国会図書館蔵書）
• 要約等: 前著①は飲食店経営の「基本編」であり、続編の本書は販促など「実践編」として、集客の方法と実例、店舗運営の実際を紹介している。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 児島雄太 金本祐介 児島雄太（こじま・ゆうた） 1986年2月、大阪府藤井寺市生まれ。焼肉こじまグループ代表。 2005年に父親が経営していた焼肉店を引き継ぎ10店舗以上経営するも失敗。2020年にフランチャイズ本部を立ち上げ、現在、東京と大阪で17店舗を経営し、全店舗黒字。年商1億円以上のお店にす...

目次

第1部　他店舗展開編　─ 飲食店経営の原理原則とは

第1章　不振店から繁盛店へのロードマップ

第2章　業態×立地　希望的観測ではなく私観的観測で勝つ

第3章　人材編─アルバイトが辞めない組織のつくり方

第4章　マーケティング編─お客様に「思い出してもらう」技術