なぜ9割の飲食店経営者はスライムなのか. 2

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8378-0545-8
• Title: なぜ9割の飲食店経営者はスライムなのか
• Title Transcription: ナゼ キュウワリ ノ インショクテン ケイエイシャ ワ スライム ナノカ
• Volume: 2
• Author/Editor: 金本祐介, 児島雄太 著
• Author Heading: 著者 ： 金本, 祐介, 1979- カネモト, ユウスケ, 1979- ( 001263553 )Authorities; 著者 ： 児島, 雄太, 1986- コジマ, ユウタ, 1986- ( 034007601 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : マネジメント社 (出版)
• Publication Date: 2025.12
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 190p
• Size: 19cm
• Additional Title: 実践編 ジッセンヘン
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理店--経営管理 リョウリテン ケイエイ カンリ ( 001285261 )Authorities
• NDC 10th ed.: 673.97 : Mercantile business
• NDLC: DH475
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DH475-R302
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034430548; http://id.ndl.go.jp/bib/034430548
• National Bibliography No. (JPNO): 24204499
• TOHAN MARC No.: 34812088
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 実践編(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
• Summary, etc.: 前著①は飲食店経営の「基本編」であり、続編の本書は販促など「実践編」として、集客の方法と実例、店舗運営の実際を紹介している。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 児島雄太 金本祐介 児島雄太（こじま・ゆうた） 1986年2月、大阪府藤井寺市生まれ。焼肉こじまグループ代表。 2005年に父親が経営していた焼肉店を引き継ぎ10店舗以上経営するも失敗。2020年にフランチャイズ本部を立ち上げ、現在、東京と大阪で17店舗を経営し、全店舗黒字。年商1億円以上のお店にす...

Table of Contents

第1部　他店舗展開編　─ 飲食店経営の原理原則とは

第1章　不振店から繁盛店へのロードマップ

第2章　業態×立地　希望的観測ではなく私観的観測で勝つ

第3章　人材編─アルバイトが辞めない組織のつくり方

第4章　マーケティング編─お客様に「思い出してもらう」技術