1人分も家族の分も!ぜんぶ18cmのせいろ蒸し

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-418-25376-0
• タイトル: 1人分も家族の分も!ぜんぶ18cmのせいろ蒸し
• タイトルよみ: ヒトリブン モ カゾク ノ ブン モ ゼンブ ジュウハッセンチメートル ノ セイロムシ
• 著者・編者: りんひろこ 著
• 著者標目: 著者 ： りん, ひろこ リン, ヒロコ ( 001194468 )典拠
• 出版事項: 東京 : 世界文化社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.12
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 112p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R1044
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034444848; http://id.ndl.go.jp/bib/034444848
• 全国書誌番号: 24204939
• トーハンMARC番号: 34815708
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: せいろは18cmが正解！たっぷり蒸せて、1人の定食も家族のおかずもOK！・料理家と編集者の結論！いちばん使える18cmせいろレシピ本。・肉や魚のおかず、定食、麺、常備菜まで、レパートリーが増える91レシピ。・蒸し時間10分レシピも多数、帰宅して30分以内に“いただきます”「せいろは18cmが正解」――料理家と料理編集者がたどりついた答えです。コンパクトだからキッチンでじゃまにならず、深さがあるからたっぷり入る。せいろ1つでおかず3品も同時に作れて、そのまま食卓に出してもかわいい。1人分の定食（ご飯＋おかず）も、湯を沸かして食材をせいろに詰めて蒸せば、10分ほったらかしで完成。忙しい日も帰宅して30分後には晩ご飯が食べられます。ほかにアイラップなど耐熱ポリ袋を使うレシピ、蒸しただけの野菜や肉がグンとおいしくなるタレ、簡単おやつレシピなど計91品をご紹介します。
• コレクション（個別）: リポジトリ収録資料
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 世界文化社
• 製作年: 2025-12-14
• 記録形式: EPUB; フィックス
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 41825376000002512141

• 著者紹介: りん ひろこ 料理研究家、料理教室「みなとキッチン」主宰。台湾への留学経験から、せいろはなくてはならない日常的な調理道具。子どものおかず作りから大人数のパーティまで、用途に応じて様々なサイズを使いこなす日々。著書に『NYスタイルのジャーサラダレシピ』『ジャースチームレシピ』、料理作成に『地元の料理上...

目次

Ｃｈａｐｔｅｒ１　蒸し時間10分で絶品おかず

しゅうまい、鶏ささみチリソース、鮭の味噌マヨ蒸し、鯛のトマト蒸し、厚揚げの豚巻きチーズ、なすひき肉味噌　など

Ｃｈａｐｔｅｒ２　これだけで大満足、お手軽ワンプレート

さば塩定食、チーズサンド定食、磯辺餅定食、ビーガン定食、そば定食、台湾の朝ごはん定食

Ｃｈａｐｔｅｒ３　1皿で大満足の麺とご飯