1人分も家族の分も!ぜんぶ18cmのせいろ蒸し

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-418-25376-0
• Title: 1人分も家族の分も!ぜんぶ18cmのせいろ蒸し
• Title Transcription: ヒトリブン モ カゾク ノ ブン モ ゼンブ ジュウハッセンチメートル ノ セイロムシ
• Author/Editor: りんひろこ 著
• Author Heading: 著者 ： りん, ひろこ リン, ヒロコ ( 001194468 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 世界文化社 (出版)
• Publication Date: 2025.12
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 112p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R1044
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034444848; http://id.ndl.go.jp/bib/034444848
• National Bibliography No. (JPNO): 24204939
• TOHAN MARC No.: 34815708
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: せいろは18cmが正解！たっぷり蒸せて、1人の定食も家族のおかずもOK！・料理家と編集者の結論！いちばん使える18cmせいろレシピ本。・肉や魚のおかず、定食、麺、常備菜まで、レパートリーが増える91レシピ。・蒸し時間10分レシピも多数、帰宅して30分以内に“いただきます”「せいろは18cmが正解」――料理家と料理編集者がたどりついた答えです。コンパクトだからキッチンでじゃまにならず、深さがあるからたっぷり入る。せいろ1つでおかず3品も同時に作れて、そのまま食卓に出してもかわいい。1人分の定食（ご飯＋おかず）も、湯を沸かして食材をせいろに詰めて蒸せば、10分ほったらかしで完成。忙しい日も帰宅して30分後には晩ご飯が食べられます。ほかにアイラップなど耐熱ポリ袋を使うレシピ、蒸しただけの野菜や肉がグンとおいしくなるタレ、簡単おやつレシピなど計91品をご紹介します。
• Collection (particular): リポジトリ収録資料
• Note (Production): 電子書籍
• Producer: 世界文化社
• Production year: 2025-12-14
• Format: EPUB; フィックス
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-e Code: 41825376000002512141

• Author introduction: りん ひろこ 料理研究家、料理教室「みなとキッチン」主宰。台湾への留学経験から、せいろはなくてはならない日常的な調理道具。子どものおかず作りから大人数のパーティまで、用途に応じて様々なサイズを使いこなす日々。著書に『NYスタイルのジャーサラダレシピ』『ジャースチームレシピ』、料理作成に『地元の料理上...

Table of Contents

Ｃｈａｐｔｅｒ１　蒸し時間10分で絶品おかず

しゅうまい、鶏ささみチリソース、鮭の味噌マヨ蒸し、鯛のトマト蒸し、厚揚げの豚巻きチーズ、なすひき肉味噌　など

Ｃｈａｐｔｅｒ２　これだけで大満足、お手軽ワンプレート

さば塩定食、チーズサンド定食、磯辺餅定食、ビーガン定食、そば定食、台湾の朝ごはん定食

Ｃｈａｐｔｅｒ３　1皿で大満足の麺とご飯