世界はいつまで食べていけるのか : 人類史から読み解く食料問題

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-14-082003-2
• タイトル: 世界はいつまで食べていけるのか : 人類史から読み解く食料問題
• タイトルよみ: セカイ ワ イツマデ タベテ イケル ノカ : ジンルイシ カラ ヨミトク ショクリョウ モンダイ
• 著者・編者: バーツラフ・シュミル 著; 栗木さつき 訳
• 著者標目: 著者 ： Smil, Vaclav, 1943- ( 00533048 )典拠; 訳者 ： 栗木, さつき, 1961- クリキ, サツキ, 1961- ( 00723518 )典拠
• 出版事項: 東京 : NHK出版 (出版)
• 出版年月日等: 2025.12
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 301p
• 大きさ: 19cm
• その他のタイトル: How to Feed the World
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食糧問題 ショクリョウモンダイ ( 00572222 )典拠
• NDC10版: 611.3 : 農業経済・行政・経営
• NDLC: DM171
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: How to Feed the World
• 入手条件・定価: 2600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM171-R16
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034463465; http://id.ndl.go.jp/bib/034463465
• 全国書誌番号: 24210317
• トーハンMARC番号: 34819923
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 世界は必要量より食料を多く生産しているのに、人々は飢え、廃棄されている。人類が菜食に移行すればよいのか、培養肉や代替肉などのテクノロジーは解決策となるのか。知の巨人が壊れた食料システムに対する解決策を提示する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: バーツラフ・シュミル マニトバ大学特別栄誉教授。カナダ王立協会（科学・芸術アカデミー）フェロー。エネルギー、環境変化、人口変動、食料生産、栄養、技術革新、リスクアセスメント、公共政策等の分野で学際的研究に従事。2000年、米国科学振興協会より「科学技術の一般への普及」貢献賞を受賞。2010年、『フォ...

目次

日本語版への序文

はじめに

第１章　　農業はなにをもたらしたのか？

第２章　　私たちはなぜ、いくつかの種の植物だけを大量に食べるのか？

第３章　　私たちが育てられるものの限界