世界はいつまで食べていけるのか : 人類史から読み解く食料問題

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-14-082003-2
• Title: 世界はいつまで食べていけるのか : 人類史から読み解く食料問題
• Title Transcription: セカイ ワ イツマデ タベテ イケル ノカ : ジンルイシ カラ ヨミトク ショクリョウ モンダイ
• Author/Editor: バーツラフ・シュミル 著; 栗木さつき 訳
• Author Heading: 著者 ： Smil, Vaclav, 1943- ( 00533048 )Authorities; 訳者 ： 栗木, さつき, 1961- クリキ, サツキ, 1961- ( 00723518 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : NHK出版 (出版)
• Publication Date: 2025.12
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 301p
• Size: 19cm
• Additional Title: How to Feed the World
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食糧問題 ショクリョウモンダイ ( 00572222 )Authorities
• NDC 10th ed.: 611.3 : Agricultural economy and management
• NDLC: DM171
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: How to Feed the World
• Price: 2600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM171-R16
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034463465; http://id.ndl.go.jp/bib/034463465
• National Bibliography No. (JPNO): 24210317
• TOHAN MARC No.: 34819923
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 世界は必要量より食料を多く生産しているのに、人々は飢え、廃棄されている。人類が菜食に移行すればよいのか、培養肉や代替肉などのテクノロジーは解決策となるのか。知の巨人が壊れた食料システムに対する解決策を提示する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: バーツラフ・シュミル マニトバ大学特別栄誉教授。カナダ王立協会（科学・芸術アカデミー）フェロー。エネルギー、環境変化、人口変動、食料生産、栄養、技術革新、リスクアセスメント、公共政策等の分野で学際的研究に従事。2000年、米国科学振興協会より「科学技術の一般への普及」貢献賞を受賞。2010年、『フォ...

Table of Contents

日本語版への序文

はじめに

第１章　　農業はなにをもたらしたのか？

第２章　　私たちはなぜ、いくつかの種の植物だけを大量に食べるのか？

第３章　　私たちが育てられるものの限界