サツマイモサトイモ大事典

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-540-25146-7
• タイトル: サツマイモサトイモ大事典
• タイトルよみ: サツマイモ サトイモ ダイジテン
• 著者・編者: 農文協 編
• 著者標目: 編者 ： 農山漁村文化協会 ノウサンギョソン ブンカ キョウカイ ( 00272986 )典拠
• 出版事項: 戸田 : 農山漁村文化協会 (出版)
• 出版年月日等: 2026.1
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 823p 図版28p
• 大きさ: 27cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: サツマイモ--栽培--便覧 サツマイモ サイバイ ベンラン ( 034538381 )典拠; サトイモ--栽培--便覧 サトイモ サイバイ ベンラン ( 034538387 )典拠
• NDC10版: 616.8 : 食用作物
• NDLC: RB2; RB128
• NDC（参考図書紹介）: 616.8
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 22000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB2-R25
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034500320; http://id.ndl.go.jp/bib/034500320
• 全国書誌番号: 24217568
• トーハンMARC番号: 34826749
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 昔からサツマイモとサトイモは輪作の組合せとして相性がよいといわれています。焼きいもや干しいもが人気のサツマイモ、地方在来品種がにぎやかなサトイモ、それぞれの原産来歴、生理生態から栽培の基本、品種、病害虫対策までを網羅しました。たとえば、サツマイモは根がいもになりますが、サトイモは茎がいもになるといった、植物としての特性。サツマイモなら人気ダントツの「べにはるか」や「安納いも（安納紅など）」、サトイモなら「土垂」「セレベス」「大野在来」などの品種一覧。サツマイモは種いもから苗をとって植付け、サトイモは種いもを植付けてから土寄せをするといった、基本的な栽培の方法。さらには、栽培の途中で悩まされるサツマイモのおもな病害虫や生理障害の一覧など。近年は、サツマイモ基腐病、サトイモ疫病といった産地に甚大な被害をもたらす病気が発生しています。この本ではその発生生態から具体的な対策まで取り上げています。温暖化も問題となっており、気温の上昇と生育収量への影響やその対応についても収録しました。
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 農山漁村文化協会
• 製作年: 2026-05-08
• 記録形式: EPUB; フィックス
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 54025146x20260125446

• 著者紹介: 農文協 農文協編（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

＜サツマイモ＞

日本人とサツマイモ／サツマイモの起源と特性／生育のステージと生理，生態／サツマイモの品種生態と選択／サツマイモの機能性と利用／栽培の基礎理論／生育過程と基本技術 ／各地の作型と技術の特徴（関東・普通栽培、徳島・なると金時の砂地畑における栽培、南九州・マルチ早掘り栽培、南九州・デンプン原料用多収栽培、沖縄・紅いも栽培、北海道・マルチ栽培、直播栽培）／障害と対策／当面する技術課題／精農家のサツマイモ栽培技術

＜サトイモ＞

サトイモ＝植物としての特性／生育のステージと生理，生態／サトイモの品種生態と特性／生育過程と基本技術／障害と対策／精農家のサトイモ栽培技術

索引