応用栄養学

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-521-75127-6
• タイトル: 応用栄養学
• タイトルよみ: オウヨウ エイヨウガク
• 著者・編者: 小切間美保, 桒原晶子 編集
• 版: 第2版
• シリーズタイトル: Visual栄養学テキスト
• シリーズ著者・編者: 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子 監修
• 著者標目: 編者 ： 小切間, 美保 コギリマ, ミホ ( 01026519 )典拠; 編者 ： 桒原, 晶子 クワバラ, アキコ ( 001347581 )典拠; 監修者 ： 津田, 謹輔, 1949-2023 ツダ, キンスケ, 1949-2023 ( 00814823 )典拠; 監修者 ： 伏木, 亨, 1953- フシキ, トオル, 1953- ( 00406461 )典拠; 監修者 ： 本田, 佳子, 1954- ホンダ, ケイコ, 1954- ( 00929709 )典拠
• 出版事項: 東京 : 中山書店 (出版)
• 出版年月日等: 2026.2
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 204p
• 大きさ: 30cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 栄養学 エイヨウガク ( 001291636 )典拠
• NDC10版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC87
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC87-R78
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034564634; http://id.ndl.go.jp/bib/034564634
• 全国書誌番号: 24232928
• トーハンMARC番号: 34838260
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 栄養管理・アセスメントの基礎知識，日本人の食事摂取基準（2025年版）のポイントを抽出し，丁寧に解説．（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 小切間美保 編集：小切間美保（同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科）桒原晶子 編集：桒原晶子（大阪公立大学生活科学部食栄養学科）（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

１章 栄養ケア・マネジメント

１　栄養管理

２　栄養アセスメント

２章 食事摂取基準の基礎的理解

１ 食事摂取基準の基本的事項と留意事項