台湾の養生スープ : 心と体の不調を整える

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8013-0807-7
• タイトル: 台湾の養生スープ : 心と体の不調を整える
• タイトルよみ: タイワン ノ ヨウジョウ スープ : ココロ ト カラダ ノ フチョウ オ トトノエル
• 著者・編者: 小河知惠子 著; 林美棣 中医学監修
• 著者標目: 著者 ： 小河, 知惠子 オガワ, チエコ ( 032399356 )典拠
• 出版事項: 東京 : 彩図社 (出版)
• 出版年月日等: 2026.3
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 127p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 中華料理; スープ
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-R1465
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034566724; http://id.ndl.go.jp/bib/034566724
• 全国書誌番号: 24227814
• トーハンMARC番号: 34838586
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 台湾の人は、新鮮な鶏肉や魚を買ったとき、まず「スープにしよう」と考えます。焼いたり揚げたりするのは、少し時間が経ってからのこと。手にした瞬間の、一番いい状態を余すところなくいただくための第一選択は、いつだってスープなのです。 どんぶりのように大きな器にたっぷりと注がれた一杯には、素材の栄養がまるごと...
• 著者紹介: 小河 知惠子 台湾料理研究家。2010年、初めての台湾旅行で豊かな食材と多種多様な料理に魅せられる。以来何度も台湾に足を運び、2017年、短期料理留学を通して現地の料理学校で、圓山グランドホテルやアンバサダーホテルのシェフから80種類以上の台湾料理を学ぶ。台湾料理と台湾への思いが高じ、2019年から...

目次

１章 滋補　体に元気をめぐらせるスープ

２章 暖身　体を温めるスープ

３章 緩和　不調をやわらげるスープ

４章 舒心　心と体を休めるスープ

５章 養顏　肌と体をケアするスープ