台湾の養生スープ : 心と体の不調を整える

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8013-0807-7
• Title: 台湾の養生スープ : 心と体の不調を整える
• Title Transcription: タイワン ノ ヨウジョウ スープ : ココロ ト カラダ ノ フチョウ オ トトノエル
• Author/Editor: 小河知惠子 著; 林美棣 中医学監修
• Author Heading: 著者 ： 小河, 知惠子 オガワ, チエコ ( 032399356 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 彩図社 (出版)
• Publication Date: 2026.3
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 127p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 中華料理; スープ
• NDC 10th ed.: 498.583 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: Y75
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y75-R1465
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034566724; http://id.ndl.go.jp/bib/034566724
• National Bibliography No. (JPNO): 24227814
• TOHAN MARC No.: 34838586
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 台湾の人は、新鮮な鶏肉や魚を買ったとき、まず「スープにしよう」と考えます。焼いたり揚げたりするのは、少し時間が経ってからのこと。手にした瞬間の、一番いい状態を余すところなくいただくための第一選択は、いつだってスープなのです。 どんぶりのように大きな器にたっぷりと注がれた一杯には、素材の栄養がまるごと...
• Author introduction: 小河 知惠子 台湾料理研究家。2010年、初めての台湾旅行で豊かな食材と多種多様な料理に魅せられる。以来何度も台湾に足を運び、2017年、短期料理留学を通して現地の料理学校で、圓山グランドホテルやアンバサダーホテルのシェフから80種類以上の台湾料理を学ぶ。台湾料理と台湾への思いが高じ、2019年から...

Table of Contents

１章 滋補　体に元気をめぐらせるスープ

２章 暖身　体を温めるスープ

３章 緩和　不調をやわらげるスープ

４章 舒心　心と体を休めるスープ

５章 養顏　肌と体をケアするスープ