ふわっとほどけるやさしいおむすび : 三ツ星お米マイスターのごはんの炊き方、結び方。

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8399-9000-8
• タイトル: ふわっとほどけるやさしいおむすび : 三ツ星お米マイスターのごはんの炊き方、結び方。
• タイトルよみ: フワッ ト ホドケル ヤサシイ オムスビ : ミツボシ オコメ マイスター ノ ゴハン ノ タキカタ ムスビカタ
• 著者・編者: 永田裕希子 著
• 著者標目: 著者 ： 永田, 裕希子 ナガタ, ユキコ ( 034631297 )典拠
• 出版事項: 東京 : マイナビ出版 (出版)
• 出版年月日等: 2026.3
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 127p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 握飯
• NDC10版: 596.21 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1810円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R1159
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034597184; http://id.ndl.go.jp/bib/034597184
• 全国書誌番号: 24238303
• トーハンMARC番号: 34846319
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: おむすび屋・OMUSUBI YUU の おむすびレシピ（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 永田裕希子 静岡県岡部町出身。「OMUSUBI YUU」店主。実家は創業100 年を超える米屋で、三ツ星お米マイスターの資格も持つ。南部鉄器で炊いたごはんをふんわりと結ぶ「やさしいおむすび」を毎朝届けている。おむすびを通して、食べ物と体を・人と人を・人と地域を結ぶ活動を続けている。OMUSUBI Y...

目次

●お米のこと

お米の選び方／お米の保存方法／お米をもっとおいしくする炊き方／南部鉄器×ガス火の炊飯メゾット／保存／ふんわりやさしいおむすびの結び方／おむすびの包み方

●香りを愉しむお茶のこと

おむすびに合うお茶／お茶の淹れ方

●おむすびレシピ