ふわっとほどけるやさしいおむすび : 三ツ星お米マイスターのごはんの炊き方、結び方。

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8399-9000-8
• Title: ふわっとほどけるやさしいおむすび : 三ツ星お米マイスターのごはんの炊き方、結び方。
• Title Transcription: フワッ ト ホドケル ヤサシイ オムスビ : ミツボシ オコメ マイスター ノ ゴハン ノ タキカタ ムスビカタ
• Author/Editor: 永田裕希子 著
• Author Heading: 著者 ： 永田, 裕希子 ナガタ, ユキコ ( 034631297 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : マイナビ出版 (出版)
• Publication Date: 2026.3
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 127p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 握飯
• NDC 10th ed.: 596.21 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1810円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R1159
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034597184; http://id.ndl.go.jp/bib/034597184
• National Bibliography No. (JPNO): 24238303
• TOHAN MARC No.: 34846319
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: おむすび屋・OMUSUBI YUU の おむすびレシピ(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 永田裕希子 静岡県岡部町出身。「OMUSUBI YUU」店主。実家は創業100 年を超える米屋で、三ツ星お米マイスターの資格も持つ。南部鉄器で炊いたごはんをふんわりと結ぶ「やさしいおむすび」を毎朝届けている。おむすびを通して、食べ物と体を・人と人を・人と地域を結ぶ活動を続けている。OMUSUBI Y...

Table of Contents

●お米のこと

お米の選び方／お米の保存方法／お米をもっとおいしくする炊き方／南部鉄器×ガス火の炊飯メゾット／保存／ふんわりやさしいおむすびの結び方／おむすびの包み方

●香りを愉しむお茶のこと

おむすびに合うお茶／お茶の淹れ方

●おむすびレシピ