食はいのち

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-344-69436-1
• タイトル: 食はいのち
• タイトルよみ: ショク ワ イノチ
• 著者・編者: 橋本志津 著
• 著者標目: 著者 ： 橋本, 志津 ハシモト, シズ ( 034652690 )典拠
• 出版事項: 東京 : 幻冬舎メディアコンサルティング (出版); 東京 : 幻冬舎 (頒布)
• 出版年月日等: 2026.3
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 198p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: Ark館ヶ森 Ark タテガモリ ( 034652676 )典拠
• NDC10版: 641.7 : 畜産経済・行政・経営
• NDLC: DM481
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM481-R13
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034609155; http://id.ndl.go.jp/bib/034609155
• 全国書誌番号: 24242242
• トーハンMARC番号: 34848924
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 作り手の顔が見えにくい時代――「家族のための食」から始まった牧場の取り組みが、“食の原点”を問いかける添加物や遺伝子組み換え作物、価格競争や食品ロスなど、現代の「食」は多くの課題を抱えています。効率や利便性が優先されるなかで、私たちは「何を食べるか」よりも「どう手軽に摂るか」を重視しがちです。しかし...
• 著者紹介: 橋本志津 橋本志津（はしもと しづ） 岩手県一関市に「Ark館ヶ森」を展開する株式会社アークの取締役会長。 埼玉県長瀞町に生まれ、埼玉県立熊谷女子高校を卒業し、同県深谷市に嫁ぐ。夫が養豚業の事業拡大を目指す中でより広い土地を求め、1975年岩手県藤沢町に移住し、（有）橋本ファーム岩手牧場を開設した。...

目次

はじめに

第1章　年間20万人が訪れる山の上の牧場

――人々の心を解放する癒やしの空間を実現

食、農、いのちの体感型ファーム

生産者と消費者。互いの顔が見えるファームマーケット