食はいのち

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-344-69436-1
• Title: 食はいのち
• Title Transcription: ショク ワ イノチ
• Author/Editor: 橋本志津 著
• Author Heading: 著者 ： 橋本, 志津 ハシモト, シズ ( 034652690 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 幻冬舎メディアコンサルティング (出版); 東京 : 幻冬舎 (頒布)
• Publication Date: 2026.3
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 198p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: Ark館ヶ森 Ark タテガモリ ( 034652676 )Authorities
• NDC 10th ed.: 641.7 : Animal economy and management
• NDLC: DM481
• Target Audience: 一般
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM481-R13
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034609155; http://id.ndl.go.jp/bib/034609155
• National Bibliography No. (JPNO): 24242242
• TOHAN MARC No.: 34848924
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 作り手の顔が見えにくい時代――「家族のための食」から始まった牧場の取り組みが、“食の原点”を問いかける添加物や遺伝子組み換え作物、価格競争や食品ロスなど、現代の「食」は多くの課題を抱えています。効率や利便性が優先されるなかで、私たちは「何を食べるか」よりも「どう手軽に摂るか」を重視しがちです。しかし...
• Author introduction: 橋本志津 橋本志津（はしもと しづ） 岩手県一関市に「Ark館ヶ森」を展開する株式会社アークの取締役会長。 埼玉県長瀞町に生まれ、埼玉県立熊谷女子高校を卒業し、同県深谷市に嫁ぐ。夫が養豚業の事業拡大を目指す中でより広い土地を求め、1975年岩手県藤沢町に移住し、（有）橋本ファーム岩手牧場を開設した。...

Table of Contents

はじめに

第1章　年間20万人が訪れる山の上の牧場

――人々の心を解放する癒やしの空間を実現

食、農、いのちの体感型ファーム

生産者と消費者。互いの顔が見えるファームマーケット