おうちで作るイタリアンジェラート&ソルベ = Gelato e sorbetto italiani

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-418-26308-0
• タイトル: おうちで作るイタリアンジェラート&ソルベ
• タイトルよみ: オウチ デ ツクル イタリアン ジェラート アンド ソルベ
• 著者・編者: 齋藤由里 著
• シリーズタイトル: Gentle Life Book
• 著者標目: 著者 ： 齋藤, 由里 サイトウ, ユリ ( 001264368 )典拠
• 出版事項: 東京 : 世界文化社 (出版)
• 出版年月日等: 2026.5
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 111p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Gelato e sorbetto italiani
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: アイスクリーム
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R1283
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034703543; http://id.ndl.go.jp/bib/034703543
• 全国書誌番号: 24266659
• トーハンMARC番号: 34865730
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ハンディブレンダーで本格的なジェラートが作れる！・デイリーフリー、ギルティフリーでヘルシーなスイーツが作れる。・猛暑に最適なレシピが満載。専用の機械がなくても、おうちでなめらかな舌触りのジェラートとソルベが作れます！イタリアで修行をしてきた著者が試行錯誤しながら作った至極のレシピを公開。素材の性質によって「混ぜる・練る」の作業をわけて紹介しているので、初心者でも簡単に作れます。また、デイリーフリー（乳製品不使用）とギルティフリー（低糖質・低脂肪）なレシピも掲載しているので、ヘルシーなスイーツが楽しめます。
• コレクション（個別）: リポジトリ収録資料
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 世界文化社
• 製作年: 2026-05-21
• 記録形式: EPUB; フィックス
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 41826308000002605211

• 著者紹介: 齋藤 由里 お菓子作り好き、イタリア好きが高じてジェラートとお菓子を習うためイタリアへ。修行中にマシンがなくてもイタリアンジェラートが作れるのではないかと考え、帰国後研究を重ねて、神楽坂の自宅でジェラートとイタリア菓子の教室「giglio(ジリオ）」を開く。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO...

目次

ジェラート＆ソルベ作りの極意

PART1 乳製品不使用のジェラート＆ソルベ

PART2 体にうれしいジェラート

PART3 チョコ＆ナッツのジェラート

PART4 和風ジェラート