おうちで作るイタリアンジェラート&ソルベ = Gelato e sorbetto italiani

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-418-26308-0
• Title: おうちで作るイタリアンジェラート&ソルベ
• Title Transcription: オウチ デ ツクル イタリアン ジェラート アンド ソルベ
• Author/Editor: 齋藤由里 著
• Series Title: Gentle Life Book
• Author Heading: 著者 ： 齋藤, 由里 サイトウ, ユリ ( 001264368 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 世界文化社 (出版)
• Publication Date: 2026.5
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 111p
• Size: 26cm
• Alternative Title: Gelato e sorbetto italiani
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: アイスクリーム
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R1283
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034703543; http://id.ndl.go.jp/bib/034703543
• National Bibliography No. (JPNO): 24266659
• TOHAN MARC No.: 34865730
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: ハンディブレンダーで本格的なジェラートが作れる！・デイリーフリー、ギルティフリーでヘルシーなスイーツが作れる。・猛暑に最適なレシピが満載。専用の機械がなくても、おうちでなめらかな舌触りのジェラートとソルベが作れます！イタリアで修行をしてきた著者が試行錯誤しながら作った至極のレシピを公開。素材の性質によって「混ぜる・練る」の作業をわけて紹介しているので、初心者でも簡単に作れます。また、デイリーフリー（乳製品不使用）とギルティフリー（低糖質・低脂肪）なレシピも掲載しているので、ヘルシーなスイーツが楽しめます。
• Collection (particular): リポジトリ収録資料
• Note (Production): 電子書籍
• Producer: 世界文化社
• Production year: 2026-05-21
• Format: EPUB; フィックス
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-e Code: 41826308000002605211

• Author introduction: 齋藤 由里 お菓子作り好き、イタリア好きが高じてジェラートとお菓子を習うためイタリアへ。修行中にマシンがなくてもイタリアンジェラートが作れるのではないかと考え、帰国後研究を重ねて、神楽坂の自宅でジェラートとイタリア菓子の教室「giglio(ジリオ）」を開く。(Provided by: 出版情報登録セ...

Table of Contents

ジェラート＆ソルベ作りの極意

PART1 乳製品不使用のジェラート＆ソルベ

PART2 体にうれしいジェラート

PART3 チョコ＆ナッツのジェラート

PART4 和風ジェラート