まるっとわかる!日本の水産業. 2

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-337-23102-3
• タイトル: まるっとわかる!日本の水産業
• タイトルよみ: マルッ ト ワカル ニホン ノ スイサンギョウ
• 巻次・部編番号: 2
• 著者標目: 監修者 ： 勝川, 俊雄 カツカワ, トシオ ( 01158353 )典拠; 監修者 ： 鈴木, 允, 1980- スズキ, マコト, 1980- ( 033008387 )典拠; 監修者 ： 大迫, 一史 オオサコ, カズフミ ( 034807609 )典拠
• 出版事項: 東京 : 国土社 (出版)
• 出版年月日等: 2026.6
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 47p
• 大きさ: 29cm
• その他のタイトル: 魚がとどくまで サカナ ガ トドク マデ
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• ジャンル・形式用語: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )典拠
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 日本 水産業; 水産物 日本; 食品流通 日本
• NDC10版: 662.1 : 水産業および漁業史・事情
• NDLC: Y1
• 対象利用者: 児童
• 書誌注記: 索引あり
• コレクション（共通）: 児童書
• 入手条件・定価: 3400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y1-N26-R427
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034771703; http://id.ndl.go.jp/bib/034771703
• 全国書誌番号: 24276947
• トーハンMARC番号: 34878351
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 114

• 内容細目: 魚がとどくまで / 勝川俊雄, 鈴木允, 大迫一史 監修（提供元: 国立国会図書館蔵書）
• 要約等: 日本の水産業がまるごとわかる！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

１.漁港と市場（水揚げされた魚がととくまで／日本の漁港と種類／漁港の施設と役割／卸売市場とは／魚市場の一日／卸売市場の取引／市場外の取引／鮮度を保つ工夫）／２.魚を加工する（水産加工とは／かまぼこ・ちくわをつくる／冷凍エビフライをつくる／サバ缶をつくる／アジの干物をつくる／イワシの煮干しをつくる／たらこ・明太子をつくる／かつお節をつくる）／３.魚を売る（小売店とは／魚屋さんの一日／スーパーマーケットの鮮魚コーナー／水産物の食品表示）／４.魚の輸入と輸出（水産物の主な輸入先／輸出される水産物）　ほか