まるっとわかる!日本の水産業. 2

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-337-23102-3
• Title: まるっとわかる!日本の水産業
• Title Transcription: マルッ ト ワカル ニホン ノ スイサンギョウ
• Volume: 2
• Author Heading: 監修者 ： 勝川, 俊雄 カツカワ, トシオ ( 01158353 )Authorities; 監修者 ： 鈴木, 允, 1980- スズキ, マコト, 1980- ( 033008387 )Authorities; 監修者 ： 大迫, 一史 オオサコ, カズフミ ( 034807609 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 国土社 (出版)
• Publication Date: 2026.6
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 47p
• Size: 29cm
• Additional Title: 魚がとどくまで サカナ ガ トドク マデ
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Genre/Form Terms: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )Authorities
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 日本 水産業; 水産物 日本; 食品流通 日本
• NDC 10th ed.: 662.1 : Fishing industry. Fisheries--History and conditions
• NDLC: Y1
• Target Audience: 児童
• Note (Bibliography): 索引あり
• Collection: 児童書
• Price: 3400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y1-N26-R427
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034771703; http://id.ndl.go.jp/bib/034771703
• National Bibliography No. (JPNO): 24276947
• TOHAN MARC No.: 34878351
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 114

• Contents: 魚がとどくまで / 勝川俊雄, 鈴木允, 大迫一史 監修(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
• Summary, etc.: 日本の水産業がまるごとわかる！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

１.漁港と市場（水揚げされた魚がととくまで／日本の漁港と種類／漁港の施設と役割／卸売市場とは／魚市場の一日／卸売市場の取引／市場外の取引／鮮度を保つ工夫）／２.魚を加工する（水産加工とは／かまぼこ・ちくわをつくる／冷凍エビフライをつくる／サバ缶をつくる／アジの干物をつくる／イワシの煮干しをつくる／たらこ・明太子をつくる／かつお節をつくる）／３.魚を売る（小売店とは／魚屋さんの一日／スーパーマーケットの鮮魚コーナー／水産物の食品表示）／４.魚の輸入と輸出（水産物の主な輸入先／輸出される水産物）　ほか