フード・ジオグラフィーズ : 社会的、政治的、生態的につながる食

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7503-6093-5
• タイトル: フード・ジオグラフィーズ : 社会的、政治的、生態的につながる食
• 著者・編者: パスカール・ジョアサート=マルセリ 著; 荒木一視 [ほか] 訳
• 著者標目: 著者 ： Joassart, Pascale; 訳者 ： 荒木, 一視
• 出版事項: 東京 : 明石書店 (出版)
• 出版年月日等: 2026.6
• 出版年（W3CDTF）: 2026
• 数量: 470p
• 大きさ: 21cm
• その他のタイトル: Food Geographies
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食生活; フードシステム; 人文地理学
• NDC10版: 383.8 : 衣食住の習俗
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: Food Geographies
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 4500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034797121; http://id.ndl.go.jp/bib/034797121
• トーハンMARC番号: 34882865
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 政治・経済地理学、環境地理学、社会・文化地理学の視座から、食に関する社会、政治、生態的つながりを検証する。食料不安、環境問題、労働搾取、社会的不平等、健康リスクなど、現代の食が抱える課題を深く理解し、行動に導く重要概念と技法を余さず提供する「食の地理学」決定版テキスト。（提供元: 出版情報登録センタ...
• 著者紹介: パスカール・ジョアサート゠マルセリ 米国サンディエゴ州立大学文芸学部地理学科教授、都市研究プログラムおよびフードスタディーズプログラムディレクター、「より良い食の未来センター」共同設立ディレクター。 南カリフォルニア大学にて政治経済学および公共政策のPh.D.を取得。 主な著作はThe $1...

目次

日本語版序文

序文

第1章　食の地理

1.1　地理的事実としての食

1.2　フードスタディーズ――学際的分野