フード・ジオグラフィーズ : 社会的、政治的、生態的につながる食

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7503-6093-5
• Title: フード・ジオグラフィーズ : 社会的、政治的、生態的につながる食
• Author/Editor: パスカール・ジョアサート=マルセリ 著; 荒木一視 [ほか] 訳
• Author Heading: 著者 ： Joassart, Pascale; 訳者 ： 荒木, 一視, 1964- アラキ, ヒトシ, 1964- ( 00872133 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 明石書店 (出版)
• Publication Date: 2026.6
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 470p
• Size: 21cm
• Additional Title: Food Geographies
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食糧 ショクリョウ ( 00572217 )Authorities; 食生活 ショクセイカツ ( 00572225 )Authorities; 地理学 チリガク ( 00573070 )Authorities
• NDC 10th ed.: 611.3 : Agricultural economy and management
• NDLC: DM171
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: Food Geographies
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 4500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034797121; http://id.ndl.go.jp/bib/034797121
• TOHAN MARC No.: 34882865
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 政治・経済地理学、環境地理学、社会・文化地理学の視座から、食に関する社会、政治、生態的つながりを検証する。食料不安、環境問題、労働搾取、社会的不平等、健康リスクなど、現代の食が抱える課題を深く理解し、行動に導く重要概念と技法を余さず提供する「食の地理学」決定版テキスト。(Provided by: 出...
• Author introduction: パスカール・ジョアサート゠マルセリ 米国サンディエゴ州立大学文芸学部地理学科教授、都市研究プログラムおよびフードスタディーズプログラムディレクター、「より良い食の未来センター」共同設立ディレクター。 南カリフォルニア大学にて政治経済学および公共政策のPh.D.を取得。 主な著作はThe $1...

Table of Contents

日本語版序文

序文

第1章　食の地理

1.1　地理的事実としての食

1.2　フードスタディーズ――学際的分野