第７４回虎屋文庫資料展「和菓子を作る 職人の世界」展

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 第７４回虎屋文庫資料展「和菓子を作る 職人の世界」展
• タイトルよみ: ダイ ７４ カイ トラヤ ブンコ シリョウテン ワガシ オ ツクル ショクニン ノ セカイ テン
• 著者・編者: 黒川光博 著
• 著者標目: 黒川 光博 クロカワ，ミツヒロ
• 出版事項: 東京 : 株式会社虎屋 虎屋文庫
• 出版年月日等: 2011年9月
• 出版年（W3CDTF）: 2011-09
• 数量: 1巻 (1時間46分)
• 件名標目: 和菓子
• NDC9版: 588.36 : 食品工業
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: DAISY version:２．０２; 音声圧縮形式:ＭＰ３
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 港区立三田図書館
• 製作年: 2015-08-05
• 製作年（W3CDTF）: 2015-08-05
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索

• 要約等: 材料選びから餡作り、美しい生菓子を作り出す熟練の手わざまで、こだわりと愛情いっぱいの職人の世界をご紹介します。（提供元: サピエ図書館資料検索）