京都四条月岡サヨの板前茶屋

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-06-529347-8
• タイトル: 京都四条月岡サヨの板前茶屋
• タイトルよみ: キョウト シジョウ ツキオカ サヨ ノ イタマエ ジャヤ
• 著者・編者: 柏井壽 著
• 著者標目: 著者 ： 柏井, 寿, 1952- カシワイ, ヒサシ, 1952- ( 00215840 )典拠
• 出版事項: 東京 : 講談社 (出版)
• 出版年月日等: 2022.10
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 363p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDC10版: 913.6 : 日本文学--小説．物語
• NDLC: KH971
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1650円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: KH971-M39329
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032419897; http://id.ndl.go.jp/bib/032419897
• 全国書誌番号: 23754514
• トーハンMARC番号: 34397090
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 板前茶屋土佐懐古再会...
• 要約等: 幕末の京都、一人で板前茶屋を切り盛りする月岡サヨ。幕末明治に名を馳せたお客に、幸運で手に入れたレシピ本〈豆腐百珍〉からとっておきの豆腐料理を披露するが、お客の最後の一言は意外に手厳しく…。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 柏井 壽 （かしわい・ひさし）1952年京都府生まれ。京都を舞台とした小説、京都の魅力を伝えるエッセイや日本各地の旅行記などを多数執筆し、テレビ・雑誌等で京都特集の監修を務めるなど、「京都のカリスマ案内人」とも称されている。小説執筆時は柏木圭一郎のペンネームも用いることもある。作品に「鴨川食堂」シリ...

目次

第一話　板前茶屋

第二話　土佐懐古

第三話　再会

第四話　氷箪笥

第五話　和魂洋才