「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える

• 資料種別: 図書
• タイトル: 「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える
• タイトルよみ: コツ ノ カガク :
• 著者・編者: 杉田浩一 著
• 著者標目: 杉田浩一 スギタ，コウイチ
• 出版事項: 柴田書店
• 出版年月日等: 1983年
• 出版年（W3CDTF）: 1983
• 数量: 6巻
• NDC: 596
• 対象利用者: 一般
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: 点字資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 点字冊子
• 製作者: 日本点字図書館
• 製作年: 0000-00-00
• 製作年（W3CDTF）: 0000-00-00
• 記録形式: 資料種別: 120：点字; 貸出形態: 01：点字（普通サイズ）
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/