実習ハンドブック 視覚障害者の調理指導

• 資料種別: 図書
• タイトル: 実習ハンドブック 視覚障害者の調理指導
• タイトルよみ: ジッシュウ ハンドブック シカク ショウガイシャノ チョウリ シドウ
• 著者・編者: 視覚障害日常生活訓練研究会編著 訳
• 著者標目: 視覚障害日常生活訓練研究会編著 シカク ショウガイ ニチジョウ セイカツ クンレン ケンキュ
• 出版事項: 視覚障害リハビリテーション協会
• 出版年月日等: 1992年10月
• 出版年（W3CDTF）: 1992-10
• 数量: 4巻
• NDC: 596.
• 対象利用者: 一般
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: 点字資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 点字冊子
• 製作者: 社会福祉法人日本点字図書館 図書製作部 点字製作課
• 製作年: 1995-10-01
• 製作年（W3CDTF）: 1995-10-01
• 記録形式: 資料種別: 120：点字; 貸出形態: 01：点字（普通サイズ）
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索

• 要約等: 標準的な料理40例を6段階に分けて紹介。指導者向けのテキストであるが、視覚障害者自身にとっても参考となるところが多い。（提供元: サピエ図書館資料検索）