ウニ塩辛に関する研究Ⅰ : ウニ塩辛の貯蔵中における成分変化について
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国立国会図書館デジタルコレクション
書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 畑幸彦河内正通
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1960-01
- 出版年（W3CDTF）
- 1960-01
- 並列タイトル等
- Studies on "uni-shiokara" Ⅰ : changes in chemical composition of "uni-shiokara" during the storage
- タイトル（掲載誌）
- 農林省水産講習所研究報告
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 9(1)
- 掲載巻
- 9(1)