致死条件の異なるシイラの貯蔵中における魚肉の白色化と軟化

国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10362947

資料種別: 記事

著者: 清川智之ほか

出版者: 水産総合研究センター

出版年: 2016-03

資料形態: デジタル

掲載誌名: 水産技術 8(2)

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資料に関する注記

一般注記：: 資料記載の別タイトル (誤植) : Influence of slaughter conditions on the whitening and softening of dorphinfish meat during storage

書誌情報

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デジタル

資料種別: 記事
タイトル: 致死条件の異なるシイラの貯蔵中における魚肉の白色化と軟化
著者・編者: 清川智之
井岡久
岡本満
出版事項: 日本 : 水産総合研究センター
出版年月日等: 2016-03
出版年（W3CDTF）: 2016-03
並列タイトル等: Influence of slaughter conditions on the whitening and softening of dolphinfish meat during storage
タイトル（掲載誌）: 水産技術
巻号年月日等（掲載誌）: 8(2)
掲載巻: 8(2)
本文の言語コード: jpn
一般注記: 資料記載の別タイトル (誤植) : Influence of slaughter conditions on the whitening and softening of dorphinfish meat during storage
国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10362947
https://dl.ndl.go.jp/pid/10362947
コレクション（共通）: 障害者向け資料
コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 独立行政法人
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00033
収集根拠: インターネット資料収集保存事業（WARP）
受理日（W3CDTF）: 2017-06-13T16:36:12+09:00
保存日（W3CDTF）: 2016-07-18
記録形式（IMT）: application/pdf
オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
遠隔複写可否（NDL）: 不可
掲載誌（URI）: https://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10132092/www.fra.affrc.go.jp/bulletin/fish_tech/8-2.html
掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10362945
https://dl.ndl.go.jp/pid/10362945
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp