致死条件の異なるシイラの貯蔵中における魚肉の白色化と軟化

Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10362947

Material type: 記事

Author: 清川智之ほか

Publisher: 水産総合研究センター

Publication date: 2016-03

Material Format: Digital

Journal name: 水産技術 8(2)

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Note (General)：: 資料記載の別タイトル (誤植) : Influence of slaughter conditions on the whitening and softening of dorphinfish meat during storage

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Digital

Material Type: 記事
Title: 致死条件の異なるシイラの貯蔵中における魚肉の白色化と軟化
Author/Editor: 清川智之
井岡久
岡本満
Publication, Distribution, etc.: 日本 : 水産総合研究センター
Publication Date: 2016-03
Publication Date (W3CDTF): 2016-03
Alternative Title: Influence of slaughter conditions on the whitening and softening of dolphinfish meat during storage
Periodical title: 水産技術
No. or year of volume/issue: 8(2)
Volume: 8(2)
Text Language Code: jpn
Note (General): 資料記載の別タイトル (誤植) : Influence of slaughter conditions on the whitening and softening of dorphinfish meat during storage
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10362947
https://dl.ndl.go.jp/pid/10362947
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 独立行政法人
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00033
Acquisition Basis: インターネット資料収集保存事業（WARP）
Date Accepted (W3CDTF): 2017-06-13T16:36:12+09:00
Date Captured (W3CDTF): 2016-07-18
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Availability of remote photoduplication service: 不可
Periodical Title (URI): https://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10132092/www.fra.affrc.go.jp/bulletin/fish_tech/8-2.html
Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10362945
https://dl.ndl.go.jp/pid/10362945
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp

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