調理科学 22 3
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目次
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22(3)
- Pate a choux
p.155
- 調理と加熱香気
p.156-163
- カードランの性質と食品への利用
p.164-172
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書誌情報
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- 資料種別
- 電子書籍・電子雑誌
- タイトル
- 巻次・部編番号
- 22 3
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1989-09-20
- 出版年（W3CDTF）
- 1989-09-20
- 並列タイトル等
- Science of cookery
- 本文の言語コード
- JPN
- 国立国会図書館永続的識別子
- info:ndljp/pid/10397443
- コレクション（個別）
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