Porapack Q カラム濃縮法を用いた'ミヤビ'メロン (Cucumis melo L.) の香気分析

• 資料種別: 記事
• タイトル: Porapack Q カラム濃縮法を用いた'ミヤビ'メロン (Cucumis melo L.) の香気分析
• 著者・編者: 早田,保義; 坂本,隆行; 河塚,寛; 坂本,宏司; 筬島,豊
• 出版事項: 日本 : 園藝學會
• 出版年月日等: 2002-07-15
• 出版年（W3CDTF）: 2002-07-15
• 並列タイトル等: Analysis of Aromatic Volatile Compounds in 'Miyabi' Melon (Cucumis melo L.) using the Porapak Q Column
• タイトル（掲載誌）: 園藝學會雜誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 71(4)
• 掲載巻: 71(4)
• 掲載ページ: 517-525
• 本文の言語コード: ENG
• 著者別名: Hayata,Yasuyoshi; Sakamoto,Takayuki; Kozuka,Hiroshi; Sakamoto,Koji; Osajima,Yutaka
• 件名標目: headspace; melon; Porapak Q column; simulaneous distillation extraction (SDE); volatile analysis
• 一般注記: 著者所属: 広島県立大学生物資源学部; 著者所属: 広島文教女子大学; 著者所属: 広島県立食品工業技術センター; 著者所属: 広島県立大学生物資源学部:(現)九州女子大学; Affiliation: School of Bioresources, Hiroshima Prefectural University; Affiliation: Hiroshima Bunkyo Women's University; Affiliation: Hiroshima Prefectural Food Technological Research Center; Affiliation: School of Bioresources, Hiroshima Prefectural University:(Present address)Kyushu Women's University
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10470169; https://dl.ndl.go.jp/pid/10470169
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10389240; https://dl.ndl.go.jp/pid/10389240
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: メロンの香気成分分析においてPorapak Qカラム濃縮法(PQM)の有効性を明らかにするため, 従来の抽出方法である直接ヘッドスペースガス採取法(DHSM)および減圧連続蒸留抽出法(SDEM)と成分の回収量や回収率および再現性等について比較・検討した.検出された揮発成分数はPQMが103成分で最も...